第6章 为什么有的食物要煮熟 (第2/2页)
，对于一些含有草酸的蔬菜，如菠菜，通过煮熟可以降低草酸的含量，减少对钙吸收的影响。
谷物类食物如大米、小麦等，经过煮熟后淀粉糊�
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，对于一些含有草酸的蔬菜，如菠菜，通过煮熟可以降低草酸的含量，减少对钙吸收的影响。
谷物类食物如大米、小麦等，经过煮熟后淀粉糊�
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